莫南絮几个人忙了一个早上，看着空空如也的柜台，几个人面面相觑，突然就笑了起来：“糟糕，招牌还没揭呢！”

两人跑了出去，一起伸手拉着招牌上的红布，一把扯了下来，随后周乐又点燃了几包鞭炮，算是完成了这个开张的仪式。

店门头挂着一块木制的牌匾，最上面写着大大“五味轩”，下面又写着“卤味店”。

木制牌匾不是正儿八经那种四方四正的款式，反而像是才从林中砍伐出来的，带着几分粗野趣味。被颜料涂成橙黄色的“五味轩”三字也不是飘逸传统的书法体，最为引人注意的是左上角那个商标，一颗胖乎乎的竹笋上几个圆形状的字体，看起来有种憨态可掬的味道。

牌匾上除陵名，还写着店里经营的品种：美味卤味，仅供外带。

因为对螺蛳粉味道的认可，又有对新奇事物的好奇，价格又是明摆着的实惠，年轻漂亮的老板娘脸上还扬着明朗大方的笑容，五味轩卤味店刚一开张就吸引了不少顾客过来。

买点卤味吃吃也是好的。

卤汁是早已准备好的，卤越陈越香，刚开始调配出来的卤汁，味道还有点儿单薄，同一锅卤汁，每都添加不同的肉类熬煮，经常把用过的香料渣子捞起来，按照比例补充新的香料，不断地加入清水，卤汤吸纳了各种肉类的精髓，年深日久，才能熬炼出醇厚浓香的滋味。

店里面的卤味品种相当齐全，红卤、黄卤、白卤一应俱全，盐焗鸡、白切鸡、烤鸭，卤鸡鸭翅、鸡鸭胗、鸭头、卤猪脚，藕、花生米、豆干、海带等素食，牛筋、牛肚、牛肉、腐竹、卤驴肉……

买回去的卤味好吃的不行，不论是直接当餐桌上大菜还是煮了粉或者面，把卤味切成薄片铺在上面，最后淋上一勺卤汁的卤肉面都是美味至极。

后面还有人听见了声响来看热闹了，等鞭炮的硝烟散去之后，就走了进来：“恭喜恭喜，老板你们店是卖什么的呀！”

莫南絮笑着：“对不起呀，我们卖卤味的，可是今的份额都卖完了，明请早啊！”

“要不再去买点肉回来，再卤两锅？”李文琪提议。

“现在哪还能买得到什么好肉啊！”供应有限，肉档也不是每都能拿得到很多肉的，今早早去才买到了这么好的肉，现在再去也只剩一些边角碎料了，赵婶儿有些遗憾。

“没关系，物依稀为贵，太多了就不稀罕了，留着点儿念想明才会继续来买呀！”莫南絮安慰她。

第一开张的情况出乎众人意料，也让莫南絮第一次意识到了五味轩的名气，这下，完全有底气继续扩大生产了。

螺蛳粉店那边，陈凤坐镇，也带出了几个手脚熟练的厨师，加上上线外卖渠道，收入稳定增加。