返回第21章 糖炒栗子(求收藏求推荐)(1 / 2)四合院刘光福:80年代小板爷首页

刘光福拖着疲惫的步伐,回到四合院。

自己不小心出卖了灵魂,跟于海棠打成了真正的“战略合作伙伴”关系。

好在于海棠也不计较那些世俗的约束,高调做人,赶上这时代简直如鱼得水。

要不是岁数不合适,娶来当老婆是真不错。

第二天,他就放心把翻录事业交给了于海棠,自己平时有更多的事情要忙,

至于收益,相信于海棠不会坑他太多。

刘光福来到第一车间,取走了糖炒栗子的大锅。

自己头几天收的几百斤栗子,再不卖就该坏了。

昨天他既然跟街道主任说好了,就趁热打铁,别让人以为自己想一出是一出,白浪费个人情。

赶紧去副食店门口支摊子吧。

先从煤厂拉了些无烟煤,又从路边捡了些砖头,

最后喊上了傻柱和马华,冒着尾气,突突突地来到副食店。

副食经理知道这事,也认得刘光福。

“右边是我们卖熟食的便民窗口,光福你就占左边吧。”

刘光福:“好喽!”

傻柱倒也痛快,一五一十教他跟马华垒灶。傻柱小时候跟何大清当口子厨,去人家里做饭先垒七星灶,怎样垒得快,如何留气孔,大有学问,这可是口子厨的看家本事。

刘光福知道这些是干货,牢牢记在心里。

四九城吃糖炒栗子的历史,可以追溯到辽朝,不过这几年不许私人经营,几乎绝迹了。

刘光福就看中了这个空白期,而且从开始就打算创出块招牌,

搬来凳子,高高挂起一块准备好的牌匾,写着三个大字“秋栗香”。

傻柱:“刘光福,你这是哪门子老字号?”

刘光福:“谭家菜不也就一百年历史吗,我为什么不行?”

糖炒栗子可以用不要票的糖精,也可以用白糖。

1965年,全国白糖就敞开供应了,就是贵,七毛八一斤。

刘光福再次找到经理,买下了五斤白糖。

女售货员吃惊:“刘光福你傻啊,白糖那么贵,放里头多浪费!”

刘光福没有管她,点上火,拿来铲子,点上大灶,把一部分煤球和炭火放在大锅里,同时放盐和糖,将栗子烫熟。

秋栗的气味焦香四溢,浓浓的香味弥散在路上。

一个大爷闻着味跑了过来:“呦!糖炒栗子!我都好几年没吃过了!我来头一份!”

刘光福把栗子装进牛皮纸袋,道:“八毛钱一斤,您这是二斤”。

大爷闻着栗子香味,十分享受,高兴地满路喊:“副食店卖栗子喽!”

听他一喊,很快就围拢了一大群老头老太太,争先恐后购买。

第一锅很快卖完了,还得10多分钟才能炒出第二锅。

门口已经排起了长龙,刘光福喊道:“别抢,咱一共三百斤呢,今天都有份!”

刘光福在炭火旁边炒栗子,一刻也不能停,浑身被汗浸透,顾不上卖。