返回第十五章 试吃荞麦面(1 / 2)京都食神首页

陈子良和白蛍相互交换了一下各自完成的料理。

白蛍并不急着先吃。

她个子娇小,比起站在对面的秋卡国人矮了大半个脑袋,但是此时此刻在她的内心里,她充满着信心,在臆想之中,她比起对方高大许多。

陈子良安安稳稳地端起面前的荞麦面,先是细细地看了看,然后拿起一旁的高汤,准备淋上去。

“等一下,咱做的这碗荞麦面不是淋汁荞麦面,汝要把面在高汤汁里浸一下,再吃。”

白蛍提高嗓音,摆出一副居高临下的态度,提醒说。

陈子良挑了挑眉毛,用筷子夹起面条在高汤里泡好,飞快地吃下。

荞麦粉和小麦粉不同,它做成的面食几乎没有任何韧性。和小麦粉做成的劲道拉面相比,荞麦面更注重的是味道。

用冷水清洗过后的凉爽面条在高汤汁中浸过之后,便有了一股鲜美的味道,这滋味和暗黄色面条之中蕴含的淡淡清香交相辉映,再加上时令蔬菜和才卷(小对虾)炸制的天妇罗。简直是一种简单又高级的味觉享受!

看着陈子良竟然一口气就吃完了面条,白蛍忍不住自鸣得意。

咚。

陈子良把碗放在桌子上,用手拿起一只才卷塞进嘴里。

“小老板娘,天妇罗炸得不错哦。”

白蛍微笑着点点头,“汝应该说,天妇罗和荞麦面很搭调!咱的荞麦面不错吧,虽然咱从小学的是和菓子和……”

“荞麦面就是一般的荞麦面而已。”陈子良打断对方的话,狡黠地笑起来,好像在嘲讽一个无知的小孩,“嗯,严格来说的话,除了荞麦的味道之外,还有山药的味道。”

“那是当然的啦!咱在荞麦面里加了小麦粉和山药粉来增加它的口感嘛!汝不就在旁边看着吗?真是拿汝没办法啊,一定硬要挑出咱的毛病。”

白蛍没有生气,而是摇着头。

“汝也算是接触过料理的人,荞麦面如果做成十割荞麦面(纯荞麦面)的话,口感就会比较差,毕竟荞麦没有韧性,一拉就断,就像是汝做得这碗一样——”

说着,她拿起筷子,在陈子良做的荞麦面里夹住一根面条,往上轻轻一提。

可是出乎意料的是,面条没有断,而是像拉面那样在拉力的影响下微微地拉长了!

“怎么会这样?!”

和菓子店的小老板娘大吃一惊,她眨了眨自己灰蓝色的眼睛,努力确认一番自己夹着的是一碗荞麦面,而不是变戏法偷换掉的拉面。

“……汝、汝往里加了什么?”

“小老板娘吃吃看就知道了。”

白蛍夹起面,在高汤里浸了一下。

“汝的高汤竟然是热汤?”

“嘿嘿,多喝热水对小姑娘身体好,而且秋卡国人就是要吃热的。”