夏天之所以要冒着巨大的风险为华夏族寻找矿盐，除了盐能够使食物变得更加美味，让人们的身体素质变强之外，还有一个十分重要的原因那就是需要用盐来保存食物。

食物的保存技术同样也是影响人类文明发展的一个重要原因。

在人类文明历史发展过程中，长期存在两种文明的冲突即游牧文明和农耕文明。

这两种文明的碰撞在上个纪元的华夏大地上显得尤为激烈。历史上游牧文明大多数时间总是落后于农耕文明，虽然也有元清两朝凭借着游牧文明强大的战力统治了农耕文明，但元朝极为短暂，而清朝的统治则是建立在摆脱游牧文明，重新建立农耕文明基础之上的统治。游牧文明之所以大多数时候总是于农耕文明的原因，除了畜牧业农产品的产量不够稳定之外，还有就是畜牧业的农产品（肉食）保存难度大且保存成本高也是非常重要的原因。尤其是在早期食物保存手段比较单一的时代，游牧文明的辉煌时代就如同他们食物的保质期一样总是来的快，去的也快。农耕文明的谷类农产品相对于游牧文明的农产品产品而言，不仅产量高而且还相对稳定，更为重要的是其保质时间长，保存成本低，这就使得农耕文明社会更加稳定，文明的发展程度自然也就更高一些。

夏天要想尽快的延续和传承华夏文明，同样也要想办法来改变当前人们以肉食为主的饮食结构。原始时代人们之所以严重依赖肉食，除了肉食能够提供更多的热量之外，还有一个重要的原因那就是肉食里面含有人们所急需的盐分。

如果没有肉食，仅仅依靠植物的果实为食物的话，人们很快就会因为缺少盐，而失去力量。因此夏天如今让华夏族拥有了盐，那么华夏族今后就可以在此基础之上，改变那种以肉食为主的饮食习惯，进而改变以狩猎为主的生产方式，从而向今后的农耕文明发展。

华夏文明归根结底还是以农耕文明为主的文明。

不过在当前连农作物都还没有的时间，夏天首先要解决的还是肉食的保存问题。

由于捕鱼篓的出现，华夏族在短短一天时间里就捕获到了数量众多的鱼虾，而这众多的鱼虾已经远远超出了目前部族所能消耗的速度。同时夏天制作的捕猎陷阱，也将会被狩猎者们不断地复制，虽然不是每一个陷阱都能够成功的不到猎物，但是架不住陷阱的数量多，因此每天都有那些还没有见过市面的猎物会自动坠落到陷阱里面，对于如此数量众多的鱼虾夏天必须想办法来将他们保存起来，而不是任其在炎热的天气里腐烂变质。

肉食的保存方法主要包括冷藏、腌制和风干三种方式，其中冷藏毫无疑问需要大量的冰块或者冷冻设备，这在上个纪元冰箱普及的时代自然是毫无压力的，但在这个纪元的当前状况下夏天是根本无法做到的。

那么剩下的选择就只有腌制和风干了，而无论腌制还是风干都需要大量盐，因此夏天如今获得了盐，那么他的下一步就是要教会人们用盐的保存肉食的方法。

第一步：将粗盐在切成条块状的羚羊肉上涂抹均匀，并用手反复揉制；等到食盐充分被肉块吸收之后，在将肉块放入一个石头的凹槽内，用现成的羚羊皮密封起来腌制5-7天（一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏）；